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1、日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等材料制作而成，似羊脂般潔白晶瑩，營養豐富 。在口感上具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，算是一種傳統的優質植物蛋白質食品 。味道甜香，舒爽稱心，四季適宜 。
【日本豆腐是什么材料做成的 日本豆腐簡介】2、日本豆腐又稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品，具有較高的營養價值且價格低廉，深受廣大消費者的喜愛 。以往一般的豆腐產品常常有強度較低、易碎易爛、保水性差等缺點，影響了豆腐產品的銷售 。可采用以大豆為主要原料，葡萄糖內酸作為凝固劑，并加入適量明膠等食品添加劑，克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點，冷藏保存保質期達到一個月以上 。

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