材料:
蕎麥半斤，溫水適量，西紅柿2個，青椒2個，大蒜1個，食用油適量；
做法步驟:
1、將蕎麥用溫水浸泡2小時；
2、用網篩將泡好的蕎麥反復揉搓；
3、將揉好沉淀出的蕎麥放好備用，取不粘鍋，底部刷油，將蕎麥倒入鍋內攪拌，待冒泡熟了后倒入碗中，將其放涼備用；
4、然后烹炒西紅柿，青椒，辣椒，將涼粉切成長條；
【蕎麥涼粉的做法】5、最后拌勻即可 。

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