香蕉內部發黑能吃嗎為什么 _知識經驗

【香蕉內部發黑能吃嗎為什么】

文章插圖
如果你打開香蕉，發現中間的果肉是黑色的，最好不要吃。黑色部分主要是由于存放時間過長導致局部霉變或細菌感染，食用后容易引起急性腸胃炎。如果只有微小的黑心可以正常食用，這是正常現象。世界上最早的香蕉不僅有種子，而且有許多大的，但果肉很少(野生香蕉的種子非常大，很硬，不方便人們食用) 。雖然香蕉在中國一般作為水果食用，但在中南美洲和非洲等國家，香蕉的食用方式多種多樣，甚至是它們的食物和蔬菜。所以人們重視香蕉品種的培育。在長期的人工栽培中，果少籽多的香蕉被淘汰，剩下的是籽少果多的。經過進一步的改良和栽培，就成了現在的香蕉:果肉變多，種子退化，變得更加香甜。香蕉沒有種子，只有一點點退化成一排排棕色的小點，附著在果肉的中心，形成了香蕉肉中的黑色核心。另外，不建議吃未成熟的香蕉，因為生香蕉含有大量的鞣酸，鞣酸有非常強的收斂作用，可以形成干硬的糞便，從而引起便秘。最典型的就是老人和小孩吃香蕉后，會忍不住排便，但可以有明顯的便秘。
百科【】以上解釋了為什么香蕉里面是黑的就可以吃。希望這篇文章能幫助到大家。