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浸酒后的青梅怎么弄

知識經驗


浸酒后的青梅怎么弄

文章插圖
1.青梅洗凈，去蒂 。
2.將青梅放入容器中，撒上適量的鹽 。
3.輕輕摩擦青梅 ， 用鹽粘上 。
4.放置幾個小時后，梅子的皮膚微微起皺 ， 滲出的水已經融化了鹽分 。
5.這時可以加入冷水，讓淡鹽水浸泡青梅 。在陰涼處浸泡2天 。
【浸酒后的青梅怎么弄】6.把青梅拿出來，放在籃子里曬干兩天 。因為這幾天下雨，我不得不把李子放在通風處風干，所以水分蒸發不多 。如果李子暴露在陽光下，它們會失去更多的水分并收縮 。)
7.準備一個消過毒的玻璃罐，一層青梅，一層糖 。一般青梅和糖的比例是1:1 。不想吃太甜，所以曬干后青梅只有170g左右，加了120g白糖腌制 。
8.前幾天蓋好瓶子搖一搖 ， 把融化的糖搖均勻 。
以上解釋了泡酒后如何得到青梅 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。