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臭豆腐的做法配方

生活百科臭豆腐

1、準備豆腐100g、鹽30g ， 在準備姜、白酒、花椒粉、辣椒面各10g 。
2、豆腐洗凈切塊 ， 姜切末 。
3、將豆腐塊沾上酒 ， 加入花椒粉、辣椒面、鹽和姜末 ， 并且攪拌均勻 。
4、將豆腐塊碼入玻璃瓶內 ， 然后蓋上蓋子密封好即可 。
【臭豆腐的做法配方】臭豆腐（Stinkytofu） ， 中國傳統特色小吃 ， 在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異 ， 有北方和南方的不同類型 ， 臭豆腐在南方又稱臭干子 。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長 ， 是一種極具特色的中華傳統小吃 。