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【螃蟹膏是什么東西 蟹膏是啥東西】螃蟹膏是公蟹中的副性腺及其分泌物 。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟后呈半透明且黏膩的膠狀 。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味 。而蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺，含有較高含量的油脂和膽固醇 。
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