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1、餃子皮是用面粉做的 。制作餃子皮可以選用普通面粉,也可選用高筋面粉 。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。其中,按面粉中蛋白質含量的多少,可以將面粉分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。
【餃子皮是用什么粉做的 餃子皮用什么面粉最好】2、源于中國古代的角子,原名嬌耳,漢族傳統面食,距今已有一千八百多年的歷史了 。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明,最初作為藥用 。餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品 。有一句民諺叫大寒小寒,吃餃子過年 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。
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