烤牛肋排的做法和配方竅門 _知識經驗

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大家好，下面小編給大家分享一下。很多人還不知道烤牛肉排骨的做法和食譜小技巧。以下是詳細的解釋。現在讓我們來看看！
1.配方:排骨1000g土豆1個；洋蔥1個；紅薯1個(可選)；荔浦芋頭半個(可選)；醬；3湯匙醬油；1湯匙醬油；1湯匙辣椒油(可選)；番茄醬3湯匙；黑胡椒1/2湯匙；1/4湯匙鹽。
【烤牛肋排的做法和配方竅門】2.牛筋洗凈，焯水，然后用清水沖洗干凈。
3、洗凈的排骨放入高壓鍋，牛排加水為宜，放料酒，姜片，小蔥。
4.等排骨的空隙開始準備食材。我自己用的土豆，紅薯，荔浦芋頭，隨便吃。將幾種材料切成塊，因為芋頭直接烤不容易軟爛，所以先在水里煮一會兒，再蓋上鍋蓋燉。
5.同時開始準備醬料，將所有食材一起攪拌，備用。
6.洋蔥洗凈，切成小塊。鍋里放油，炸一會兒。
7.將煮熟瀝干水分的土豆、紅薯、芋頭倒入鍋中翻炒。加入適量的鹽和剁碎的黑胡椒，攪拌均勻，然后關火備用。
8.烤箱預熱180度，烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷一層油。為了防止粘連，把土豆和其他材料鋪在烤盤里。
9.將煮好的牛肋排從鍋中取出，每一根放入醬碗中，均勻蘸上調料。
10.把蘸了調料的排骨均勻的鋪在食材上。
11.將排列整齊的排骨放入烤箱180度烤30分鐘。為了防止表面過于干燥，請在15分鐘后蓋上一層錫紙。烤好后不要急著把烤盤拿出來，放在烤箱里再燉二十分鐘。
12.烤牛肉排骨做好之后，就可以美美的裝盤了。
以上講解了烤牛肉排骨的做法和食譜小技巧。本文到此結束，希望對大家有所幫助。