1、香菇配青菜最佳 。
2、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小時以上 , 洗凈 , 切成小塊 , 瀝干;
3、香菇泡發好 , 洗凈 , 切片 。
【香菇配什么菜最佳】4、做法:鍋中下油 , 油熱 , 下香菇 , 炒出香味;倒入青菜 , 不斷的翻炒直至青菜軟熟(青菜本身會出水 , 期間不需要再額外加水);加入鹽 , 炒勻;加入少許白糖 , 吊鮮味(不加也可以 , 不過上海人做法一般都加一點點 , 外加我做菜不放味精雞精之類的東西 , 所以還是加一點糖) , 出鍋裝盤 。
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