讓壽司不發硬步驟如下：
1、按照2：1的比例準備一杯大米半杯糯米洗凈放鍋煮；
2、準備一根胡蘿卜削皮 ， 一根黃瓜 ， 兩根火腿腸分別切條備用；
3、煮好的米飯中倒上壽司醋攪拌均勻 。
【怎么讓壽司不發硬】壽司還是新鮮的好 ， 最好不要久放 ， 但是在沒辦法的話就是冰箱 。但一定要做好“隔離”措施 ， 不能讓壽司躥味兒了 ， 用保鮮膜封緊 。
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