材料： 鮮蒜3000克，白糖1200克，鹽70克 。
做法：
1、將蒜去老皮，碼入干凈的小缸內，碼時一層蒜撒一層鹽，3000克撒50克鹽 ， 最后澆上100克清水，腌泡12個水里后 ， 蒜缸里浸清水，淹沒蒜面 。要3天換一次水 。以除蒜辣味；
2 ， 將蒜撈出放入干凈盆內 ， 撒入白糖 ， 用手將糖均勻地搓在蒜上 ， 把蒜裝入壇中，每隔一屋蒜撒一層白糖將糖撒完；
【泡糖蒜的做法】3，用清水300克，鹽上火熬開晾涼徐徐倒入壇中，用兩層紗布封住壇口，用細繩所緊，放置陽涼處約50天即可 。
材料： 鮮蒜3000克，白糖1200克，鹽70克 。
做法：
1、將蒜去老皮，碼入干凈的小缸內，碼時一層蒜撒一層鹽，3000克撒50克鹽 ， 最后澆上100克清水，腌泡12個水里后 ， 蒜缸里浸清水，淹沒蒜面 。要3天換一次水 。以除蒜辣味；
2 ， 將蒜撈出放入干凈盆內 ， 撒入白糖 ， 用手將糖均勻地搓在蒜上 ， 把蒜裝入壇中，每隔一屋蒜撒一層白糖將糖撒完；
【泡糖蒜的做法】3，用清水300克，鹽上火熬開晾涼徐徐倒入壇中，用兩層紗布封住壇口，用細繩所緊，放置陽涼處約50天即可 。