1、麥芽糖可以應(yīng)用在燒、烤、炸等食品中，起焦化著色作用，如“燒鵝”表皮的棗紅色、“紅燒乳鴿”表皮的金紅色；
2、麥芽糖是淀粉糖的一種，可以用于醫(yī)學(xué)上 ， 有健胃、止咳、滋補(bǔ)的功能；
【麥芽糖怎么用】3、麥芽糖可以用來刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤并保持一定的滲透壓，從而防止便秘的發(fā)生 。

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