怎樣爆炒豬肝才好吃

材料:豬肝1塊,胡蘿卜1根,黃瓜1根,姜1塊,蔥2根 , 蒜2瓣,雞精、白醋、料酒和醬油適量 。
爆炒豬肝做法步驟如下:
1、清洗,用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時,狠狠地拍打豬肝;
2、豬肝切片 , 用料酒、醬油腌15分鐘;
3、胡蘿卜、蔥、姜和蒜切片 , 黃瓜切條;
【怎樣爆炒豬肝才好吃】4、加入蔥、姜、蒜和胡蘿卜炒至胡蘿卜變軟變金黃 , 放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘,放入黃瓜條出鍋加雞精即可 。