魚(yú)糕是采用魚(yú)糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品 。魚(yú)糕入口鮮香嫩滑，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 老少皆宜 ， 乃民間宴席待客之上品 。這種產(chǎn)品可以直接吃 ， 也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料 ， 深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài) 。
【魚(yú)糕是什么】魚(yú)糕營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含蛋白質(zhì)較高，平均10g/100g，且為優(yōu)質(zhì)完全蛋白，易于被人體吸收利用 。魚(yú)糕的脂肪較低，且多為不飽和脂肪酸 ， 對(duì)預(yù)防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、膽固醇量和血小板凝集性等具有重要作用 。

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