香椿在冰箱中冷凍半年也是可以吃的 。
【香椿放冰箱凍了半年還能吃嗎】香椿在冰箱中最長可冷凍一年之久 ， 但是在冷凍之前，需要將香椿進行焯水，焯水后，將香椿取出，并瀝干水分，最后放入冰箱中冷凍即可 。
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽 。每年春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴 。它不僅營養豐富 ， 而且味道鮮美 。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁 ， 營養之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴 。
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