【炒木耳的正確方法和步驟】1、材料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克 。
2、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘 。
3、山藥切薄片備用 。木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵 ， 清洗干凈 。
4、鍋中油熱后 ， 放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用 。
5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟 。
6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可 。
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