【為什么煮棗水會那么苦】煮棗水發苦很正常的，這是因為棗發霉腐爛，又或者棗還沒有成熟 。棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用 。
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