做法：
1、光母雞洗凈、去尾部、切塊狀；
2、紅棗浸泡、去核；
3、燒熱油，放姜塊爆炒，放雞塊炒香，放適量清水炒熟；
【酒燉雞怎么煮】4、雞肉炒至金黃色加入客家糯米酒，煮沸后，改為文火煮20分鐘左右，按照自己的口味調入適量食鹽便可 。
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