【喝酒為什么要吃花生米】因飲酒促進新陳代謝，損耗體內蛋白質，因而食用含蛋白質多的下酒菜為宜 。如松花蛋、花生米、雞鴨魚及瘦肉等，再配以堿性菜肴如蔬菜、水果 。另外，飲酒刺激肝臟，要食用些保護肝臟的菜肴，豆制品內因含維生素B，能保護肝臟 。含糖的一些甜食，如拔絲山藥、糖醋魚等 。
具體來說，酒的主要成分是乙醇，進入人體需要在肝臟分解轉化后才能排出體外，而這個過程就會加重肝臟的負擔，以酒精性肝炎最常見，屬于中醫學“傷酒”、“酒癖”、“酒鼓”、“酒疸”范疇 。病因為酒毒濕熱之邪 。病位在先肝膽脾胃，后及于腎 。病機為濕熱酒毒傷人，

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