文章插圖
1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀 。
2、從劃開之處便可輕松地將冬筍的殼從左右兩邊分開，并快速剝離 。
3、這時筍尖還會有一小部分殼，在筍尖輕劃一下即可將剩余的殼剝掉 。
4、把筍尖的殼剝去后，冬筍的剝皮就完成了 。
【剝竹筍的方法 剝竹筍的步驟】5、將冬筍切片，用淡鹽水浸泡 。

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