大米分類三大分類和作用 大米分類三大分類


大米分類三大分類和作用 大米分類三大分類

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大米三大分類分別是秈米、粳米、糯米 。
1、秈米:又稱為長米、仙米,是用秈型非糯性稻谷制成的米,屬于米的一個特殊種類,米細長形,米色較白 。
【大米分類三大分類和作用 大米分類三大分類】2、粳米:又稱為粳粟米,米粒形短而寬厚,呈橢圓形,按收獲季節的不同,分為早粳米和晚粳米兩種 。
3、糯米:又叫江米,中國糯米之鄉即位于四川省達州市,為禾本科植物稻的去殼種仁 。