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【水煎包和生煎包的區別 生煎包與水煎包的區別】1、流行地區不同 。生煎包主要是流行在江浙滬粵一帶的南方地區的一種特色小食，被人們簡稱為生煎 。而水煎包則是主要是山東的北方地區傳統特色小吃，屬于魯系的佳肴，具有悠久的歷史 。
2、餡料不同 。生煎的餡料一般是豬肉三鮮、蝦仁、牛肉等等，餡心主要是以鮮豬肉加上皮凍為主 。而水煎包則餡料可以說是多種多樣，有韭菜雞蛋、包菜、豬肉韭菜等等 。并且水煎包的餡料還有個最大的區別，就是它的餡料無論是葷的還是素的，都會加上蔥、姜、香油、細鹽、五香粉來進行調制 。
3、口感不同 。生煎的皮跟餡兒都是比較大的，因為包進了滾燙的鮮湯，不會吃或者心急的人，一口下去，很容易不小心就被生煎里的湯汁給燙著了 。由于生煎包是用油煎至底部表皮有些硬度時，加入水，水蒸氣也使得包子松軟起來 。而水煎包是在用油煎的過程中加入面漿，底部的酥皮含水分蒸熟 。水煎包外表色澤金黃，吃起來外脆里嫩 。一口下去，酥酥脆脆，十里飄香，讓人口水直流 。
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