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河南開封什么特產好賣 河南開封什么特產

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河南開封什么特產好賣 河南開封什么特產

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【河南開封什么特產好賣 河南開封什么特產】1、桶子雞是開封特產名菜 ， 以其色澤鮮黃 ， 咸香嫩脆 ， 肥而不膩 ， 越嚼越香幾大特點而出名 。其制作工藝考究 ， 選料嚴格 ， 一律選用生長期一年以上 ， 三年以內 ， 毛重在1250克以上的活母雞 ， 要求雞身肌肉豐滿 ， 脂肪厚足 ， 胸肉襠油較厚為最佳 。用百年老湯浸煮約二小時 ， 食用時 ， 桶子雞講究的是要先剃骨 ， 再切片 ， 吃的時候夾起無骨的肉片 ， 細細嚼來 ， 越嚼越香 。最好的部位是雞大腿 ， 味道香 ， 口感好 ， 是涼菜中的上等品 。
2、包公豆 。開封有個包青天 ， 而包公豆也是開封著名的小吃 。就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆 ， 經過各種天然植物香料浸泡、鹽焗而成 ， 因為風味獨特 ， 外觀黑色 ， 似包公面相 ， 口感很香 ， 似包公秉性 ， 外邊嚴肅剛正不阿 ， 實則善良醇香故被稱為包公豆 。
3、開封西瓜 。汴梁西瓜是開封的傳統特產 ， 馳名古今 ， 暢銷中外 。民間素有肖縣石榴碭山梨 ， 汴梁西瓜紅到皮之諺語 。因開封古稱汴梁 ， 故開封一帶生產的西瓜都叫汴梁西瓜 。開封西瓜皮薄、沙瓤、汁多、味甜 ， 富含多種維生素 ， 營養價值較高 ， 為夏季消暑、解渴之佳品 。