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1、調味料：蔥姜、鹽、花椒、辣椒、陳皮、肉桂、豆蔻等 。一般這些調料可以改變牛肉燉好以后的味道 ， 可以讓它味道更豐富和鮮美 。當然可以根據自己的喜好增加或減少調料 。
2、調色料：耗油、醬油等等 。牛肉好不好吃有時也要看顏色 ， 燉完后顏色好看的時候 ， 人的食欲就會高漲 ， 一般調色的調料有醬油以及耗油等等 ， 當然還可以在里面加入啤酒等 。
【燉牛肉都放什么調料 燉牛肉都放哪些調料】3、其它調料：茶包、花椒、香葉等等 ， 部分調料可以讓燉牛肉更容易燉出口感更好的效果 ， 比如說紅茶包等等 ， 香葉以及花椒不僅能改變其味道 ， 也有讓它更軟更爛的作用 。
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