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怎樣蒸小米飯

生活百科怎樣

蒸燜小米飯方法步驟：
1、準備材料 ， 小米500克，水1000克 。
2、小米淘洗干凈，控干水分，倒入墊有屜布的籠屜內 。
3、將籠屜架在開水鍋上，用旺火急汽，干蒸20分鐘，達半熟時取下屜，晾涼 。
【怎樣蒸小米飯】4、鍋置火上 ， 放入蒸好的小米和水 。
5、用旺火燒開，翻攪均勻，改中火煮，使呈微沸狀態，并用鍋鏟翻攪 ， 待大部分水被小米吸收 。
6、燜至聽不見鍋內水的響聲時，再改用微火，燜10分鐘，至米粒軟成熟即可 。