主料：肥豬肉 。
【吹哨又稱油渣怎么樣做才好吃】配料：水、鹽 。
制作方法：
1、將豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈；
2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開 ， 然后轉小火慢慢熬30分鐘左右；
3、熬至肉丁縮成很小塊，微黃即可 ， 油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻；
4、油渣撈出立即放鹽，放涼后即可食用 。

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