1、姜的保存有以下幾種方法；袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內，在11到14℃的環境下存放 。
【新姜怎么保存】2、罐裝法：把鮮姜清洗晾干后 ， 放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也非常方便 。
3、沙濕法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜 ， 去掉生芽的部分 ， 埋入潮而不濕的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會干掉 。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光

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