銀絲紅鱘 。
主料：鱘魚；
輔料：粉條；
調料：大蔥，姜，料酒，蠔油，醬油，白砂糖，胡椒粉，淀粉；
做法：
1、紅鱘殺好，剝除肺葉，洗凈內臟，切小塊，在肉面沾少許干淀粉，用油略煎；
2、 另用2大匙油爆香1根蔥，2片姜，焦黃時撈出，以余油炒紅鱘塊，加入所有調葉料和1杯清水燒開，改小火煮；
【紅潯怎么煮啊】3、綠豆粉條用熱小泡軟，煎兩段，放入紅鱘中同煮入味，5分鐘后盛入小沙鍋內，撒下蔥花即可關火，盛出食用 。
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