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1、蛋撻過夜要放冰箱 。冰箱里的溫度較低，能夠減緩細菌的繁殖，避免蛋撻變質 。在放入之前，建議將蛋撻用原包裝盒或保鮮袋裝起來，冰箱的食物過多，以免串味 。
2、放在冰箱過夜的蛋撻，食用時需要提前取出，放在微波爐里加熱后再食用，但是口感會差很多，香味沒有那么濃郁，外皮也不再酥脆，因此建議購買了蛋撻盡快食用完 。
【蛋撻過夜要放冰箱嗎 蛋撻過夜要不要放冰箱】3、蛋撻也可以利用烤箱加熱，將蛋撻放入烤箱，預熱溫度在150～180度左右，加熱4～5分鐘即可 。還可以把蛋撻放在平底鍋里煎，這樣不會使蛋撻里的水分流失掉 。
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