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1、番茄醬需要放到冰箱里，因為番茄醬開啟之后，會有細菌侵入，會引起質變，在低溫下保存，可以有效防止質變 。番茄醬沒開封的可以放一年，開封后的放冰箱里冷藏也只能保存2~3個月 。
2、番茄醬罐頭打開后，如一次吃不完，放一段時間后就容易變質 。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內不變質 。防止番茄醬變質還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久 。
【番茄醬需要放冰箱嗎 番茄醬要不要放冰箱】3、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天 。
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