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干魷魚和干蝦仁怎么做

魷魚生活百科

干魷魚和干蝦仁怎么做：
1、白菜燒蝦仁 ， 原料：白菜、臘肉、干蝦仁。把白菜的根部切的稍微小點 ， 菜葉部分可以大片的 。臘肉切片（薄一點 ， 便于入味） 。干蝦仁洗干凈 ， 將三樣東西放入盤中 ， 到點黃酒 ， 入鍋蒸 。鹽都不用放 ， 然后一直把菜蒸熟 。就是一道具好吃的菜 。
【干魷魚和干蝦仁怎么做】2、干魷魚:1個五花肉；姜 ， 1只；蔥 ， 1根；生抽 ， 少許；鹽 ， 少許；料酒 ， 少許；糖 ， 少許；水 ， 適量 。將魷魚干放進水中浸泡30分鐘 ， 泡好之后用刀切成片狀并且劃上花刀再次沖洗撈出裝盤 ， 五花肉切成段 ， 姜切薄片、蔥切成蔥段裝盤 。干鍋燒熱 ， 倒入五花肉煸炒出油 ， 接著放入蔥姜爆香 ， 倒入魷魚干片翻炒一會 ， 倒入清水、生抽、料酒、糖、鹽進行調味 。蓋上鍋蓋大火煮開鍋后轉為中火燜煮25分鐘 ， 看見湯汁差不多干了之后關火開鍋 ， 將菜品出鍋裝盤食用 。