會變成千滾水，長時間飲用這種水，水中的有害物質會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；其中有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡 。這種水一般不能食用，只能做為提取水中的有害物質研究 。并且其水中的礦物質元素會有所減少或喪失；
【沸水重煮會發生什么反應】沸水即達到沸點的水 。是指液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象 。液體沸騰的溫度叫沸點 。
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