保存方法：
1、將豆腐干泡在清水中，冷天2天，夏天1天或半天換一次水，燒前撈出洗凈便可 ?？少A存數天；
2、將豆腐干放在冰箱冷凍室內，隨吃隨取，如豆腐干已發黃，只要在清水里浸1到2小時，就能變軟變白 。
【熏的豆腐干怎么保存放時間長】熏豆腐干，特色傳統小吃，熏制而成的豆腐表面呈棕黃色，表層結實，里面細白鮮嫩，吃起來帶有濃郁的木香或谷糠香味 。

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