火鍋底料大多由作料和添加劑還有色素調成，很少有天然成分，而且重油重鹽，建議少吃 。
自制火鍋底料所需食材：蔥、姜、八角、海米、辣椒、大棗、枸杞 。
步驟：
1、蔥切成大段備用；
2、把姜皮扒去一些，切成大片；
【超市賣的火鍋底料健康嗎】3、挑選好八角，準備好質量好的海米，盡量選擇干松一些的；
4、可以準備少量的干辣椒；
5、把上述材料都放入火鍋盆里，還可以再加入幾顆大棗和枸杞等，營養更豐富 。
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