1、原料：豆腐皮，豬里脊肉，紹酒，精鹽，味精，雞蛋黃，甜面醬或蕃茄醬，話椒鹽，熟菜油作調料 。
2、把豆腐皮切成方形 。用紹酒、精鹽、味精和雞蛋黃與豬肉拌成陷 。
3、將肉陷在豆腐皮上，卷包成筒形，將圓筒切成段，豎在盤中 。
【怎么做脆脆的豆腐皮】4、油燒至五成熟，將豆腐皮卷投入 。當卷筒炸至金黃，撈出裝盤，配椒鹽即可食用 。
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