薺菜怎么摘洗 _薺菜

1、首先，處理家庭種植的薺菜的時候應該先擇洗干凈，去掉老葉和可能存在的其它臟物，不要去根。
2、然后，再用淡鹽水浸泡20分鐘左右，太擔心不干凈可以適當多泡會，再用清水沖洗干凈瀝水待用。
【薺菜怎么摘洗】3、最后，炒薺菜之前還需要焯水。和平時炒蔬菜一樣，薺菜在炒制之前需要先焯水處理。