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家里如何制作芝麻醬 家里怎么制作芝麻醬

經驗常識知識分享


家里如何制作芝麻醬 家里怎么制作芝麻醬

文章插圖
【家里如何制作芝麻醬 家里怎么制作芝麻醬】1、白芝麻用清水淘洗干凈 ， 一定要好好洗一洗 ， 把芝麻里的泥沙都洗出來；
2、鐵鍋上火燒熱 ， 轉小火 ， 把洗干凈的芝麻放進鍋里 ， 用鏟子翻炒 ， 要不停的翻炒 ， 鍋最好是厚重的鐵鍋 ， 火小一點 ， 防止炒糊；
3、炒好的白芝麻香味四溢 ， 顆粒干燥 ， 炒的過程中會聽到芝麻“噼里啪啦”聲音 ， 很正常的 。
4、把炒熟的白芝麻放進破壁料理機的杯子里；
5、破壁料理機通電 ， 啟動“醬料”功能 ， 用時6分鐘 ， 它的程序是設置好的 ， 剛開始速度慢 ， 后面兩分鐘的時候速度會快 ， 能夠把芝麻輕松打成芝麻醬；
6、制作的時候需要注意一點 ， 會用到一個小工具 ， 是破壁機里的一個配件 ， 用來攪拌的刮刀 ， 把杯蓋上面的小蓋子去掉 ， 把攪拌刮刀放進去 ， 芝麻醬剛開始研磨的時候比較干 ， 會貼到杯身上 ， 需要用它來幫助芝麻到中間位置 ， 讓破壁機的刀頭能夠研磨到食物 。
7、刮刀長這個樣子的 ， 做醬料食物的時候基本都會用到它 。
8、到后面兩分鐘的時候 ， 醬料已經初步做成 ， 就用不到刮刀了 ， 把它拿出來 ， 機器高速運轉 ， 把芝麻醬研磨的更細膩 。
9、做好的芝麻醬倒在杯子里即可 。