1、在煮飯的時候要調好水和米的比例 。因為水放的不夠多，所以煮飯很容易粘鍋底，這也是其中一個很關鍵的因素 。如果水放少了，即便再好的電飯鍋，也逃不開粘鍋底的命運 。
【電煮鍋防糊技巧】2、在煮飯之前，可以在鍋底先刷一層油 。不僅能夠讓鍋底避免粘鍋，煮出來的米飯也會更香 。如果有時候放完了米才想起來油忘記刷了，那么也沒有關系 。
3、可以將大米先浸泡一會兒再開始煮 。喜歡吃軟一些的米飯，那么可以在洗好米之后，先將大米浸泡40分鐘左右，然后再開始烹煮 。這樣煮出來的米飯更香更軟，而且還不容易粘鍋底 。
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