【燉鴨子的做法 蟲草燉最滋補啦】1、將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出 ， 過冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用 。
2、冬蟲夏草用清水洗凈后備用 。
3、取一蒸鍋放入整只番鴨 ， 再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內 ， 然后加入4碗水、姜片及所有調味料 ， 用保鮮膜封鍋口 ， 放入蒸籠內大火蒸約2小時即可 。
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