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新鮮土豆怎么保存才不變色 新鮮土豆如何保存才不變色

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新鮮土豆怎么保存才不變色 新鮮土豆如何保存才不變色

文章插圖
【新鮮土豆怎么保存才不變色 新鮮土豆如何保存才不變色】1、浸泡法 。土豆很容易氧化，去皮幾分鐘后表面會變黑的 。將去皮的馬鈴薯浸入冷水中，使其土豆與空氣中的氧氣隔絕開，它們不會那么容易變色了，但是土豆不能儲存太久 。一般來說，一天比另一天多得多 。
2、保鮮膜法 。用水沖洗去皮的馬鈴薯，并用保鮮膜包裹表面，本身自有涂層的土豆與空氣隔絕，延緩了空氣中氧氣的氧化速度，這讓土豆變色沒有那么快 。