【檸檬蒸雞的做法】1、雞扒肉洗凈后用廚房紙吸干水份，再用刀在肉厚的地方劃一刀，這樣腌肉更容易入味，蒸的時候也更容易熟 。
2、撒一點胡椒粉和鹽，用手稍微搓一下更均勻入味 。
3、盤子里鋪一張鋁箔紙，把雞扒肉放進去，淋上檸檬汁，再輕輕搓一下 。
4、在表面再蓋上一張鋁箔紙，把上下兩張鋁箔紙的邊卷起來，水煮沸后上鍋蒸，中火蒸16分鐘左右 。
5、蒸熟后涼一下之后把雞肉拿出來放在砧板上晾5分鐘，讓雞皮干爽一點 。
6、裝盤，舀兩勺蒸雞的湯汁淋在雞肉上就完成 。
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