1. 首頁 > 生活經驗 > >

新鮮的生蠔是冷凍還是冷藏

生活百科新鮮

【新鮮的生蠔是冷凍還是冷藏】冷藏 。生蠔味甘性寒 ， 含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、纖維素以及鈣、硒、鋅等營養成分物質 ， 營養價值比較高 ， 一般來說新鮮的生蠔建議放冷藏室保存比較好，這樣可以很好的保存生蠔的鮮味以及口感，冷凍保存雖然可以保存的更久，但是容易破壞其營養價值 。
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一 ， 為全球性分布種類 。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品 。牡蠣的含鋅量居人類食物之首 。牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，具有肉味鮮美的食用價值 。