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自己做面條的方法步驟

生活百科自己

1、取面粉300克 。用溫水和面 ， 軟硬適中 。和好面后放在容器里 ， 蓋干（也可用保鮮膜）蒙好，放在一旁醒30分鐘 。
2、在此期間將白菜洗凈 ， 取菜葉部分100克，切成菱形塊備用 。菜葉部分做熟后口感較好 。
3、蔥姜蒜各取3克，切碎備用 。
4、將醒好的面，搟成片狀 。然后再折疊起來，在折疊時，面與面之間要撒上干面，避免粘在一起 。
5、然后再將折疊好的面，用刀均勻的切開 。正常寬度按8毫米就行 。
6、然后，迅速把切開的面條散開，把里面的干面，抖干凈 。這樣的做法是，避免把干面帶到鍋里，開鍋后黏在一起 。
7、面切好后 ， 鍋加熱，分別放入花生油3克，再放入蔥姜蒜各3克，再放入白菜翻炒，加入生抽2克 ， 加水800毫升 。待開鍋后，下入切好的面條 。煮熟后 ， 放入鹽適量調口，出鍋 。
【自己做面條的方法步驟】8、此時，熱騰騰的手搟面就可以上桌了 。