【用砂鍋燉雞的好處】材質較健康，不會像一些不合格的不銹鋼鍋、合金鍋 ， 對人體有害 。保溫較好，不容易涼 。受熱均勻，不會出現底部糊鍋的現象 。持續加溫，容易入味，三黃雞小火一般燉45分鐘，柴雞至少要1個小時以上 。另外，如果燉雞、放一點黨參、陳皮和白果、味道會更加鮮美，更加滋補 。
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