1、把發酵粉用溫水化開 ， 然后把它均勻的和到面里面去；
【請教和面的技巧】2、再不斷的揉面和拉面 ，大概10來次以后，用刀劃開面團；
3、再把劃開的面團，堆積 ， 再重復的揉面和拉面，過程反復 大概20分鐘；
4、面團放那里，讓發酵粉在其中發揮作用，溫度以35攝氏度左右， 等1個小時劃開面團 ， 看見里面充滿了孔洞 和面和發面，即可 。
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