1、面粉500g，香蔥兩顆，雞蛋3-4個，鹽若干，油若干，醬料若干 。
2、和面 。這是關鍵的一步 。將面和雞蛋打在一塊，添加少許水，將它調和均勻 。面粉的粘稠度以筷子可以拎起為佳 。
3、根據自己的口感，加入適量的鹽、蔥花，如果有好的醬料 ， 可以適當加入，增加口感 。
【油煎餅的制作方法】4、熱鍋 。放少許油 。油溫不宜太高 。用湯勺盛一勺子和好的面粉，放入鍋內 。用鍋鏟將面攤平 。看面粉的成色，底部稍微有些金黃色的時候，翻面，直至面粉完全熟透即可 。
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