牛奶蒸雞蛋加糖或者鹽是根據個人口味決定的，沒有嚴格規定，牛奶蒸雞蛋具體做法：
1、取一個雞蛋，敲入碗中充分打散，向一個方向攪拌；
2、取鮮牛奶適量，口感稍硬加入100毫升牛奶，口感稍軟加入150毫升牛奶，倒入打散的雞蛋中，攪勻；
3、蓋上蓋子，用小火蒸熟；
【用牛奶蒸雞蛋羹可以不加糖嗎】4、蒸熟后根據個人口味加入糖或鹽 。
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