1、用一杯大米洗干凈，放入電飯煲加入1.5L水，按煮粥鍵 。
2、準備滾粥的材料，肉丸切厚片 ， 瘦肉切薄片、豬粉腸切段，瘦肉和豬粉腸各加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、生粉、油、姜絲攪拌均勻腌制 。
【生滾粥粥底配方】3、取一碗白粥倒入沙煲 ， 大火煮開 。
4、倒入豬粉腸和瘦肉用筷子攪拌 。
5、再倒入肉丸攪拌 。
6、把材料滾熟，加入姜絲，撒上蔥花即可 。
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