主料：核桃 。
輔料：食鹽、油適量 。
做法：
1、把帶殼的核桃去殼備用 。
2、取一口干凈的鍋燒一鍋開水 ， 待水開后倒入核桃肉翻炒幾下撈起 ， 瀝干水分 ， 放入墊有廚房吸油紙的盤子上稍微晾干備用 。
【核桃怎么炒才香才酥脆】3、在鍋中放入油 ， 加熱后放入核桃 ， 用小火翻炒至金黃后 ， 加鹽繼續翻炒后盛出即可 。
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