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坨坨牛肉怎么做

牛肉生活百科

食用材料：
土豆 ， 牛腩 ， 西紅柿 ， 啤酒一罐 ， 鹽一小勺 ， 白糖 ， 生抽 ， 料酒 ， 蔥姜蒜 ， 大料 ， 花椒 ， 雞精 ， 番茄沙司 ， 香葉 。
做法步驟：
1、牛腩洗凈切成塊 。
2、焯水后控干 。
【坨坨牛肉怎么做】3、起油鍋 ， 放入蔥姜花椒胡椒煸炒出香味 。
4、放入焯好的牛腩 ， 加料酒 ， 生抽、糖翻炒 。按"豆類蹄筋"按鍵 ， 燉一個小時左右 。直到肉軟爛 。沒有高壓鍋的可以用大勺燉 ， 要一次添加足夠的熱水 ， 中小火 ， 中間關火反復燜幾次 。
5、牛腩放入電壓力鍋 ， 倒入一罐啤酒 ， 放香葉 。
6、土豆去皮切成滾刀塊 。
7、鍋里放入少許油 ， 放入蒜片炒香 ， 放土豆炒到兩面金黃 。
8、放入西紅柿塊 ， 加番茄沙司 。
9、放入鹽 ， 翻炒上色 。
10、最后放入燉好的牛腩 ， 加適量的熱水 ， 土豆熟之后放入雞精 。